Conclusa la brillante partecipazione all'Expo di Milano in cui l'associazione culturale Quelli che Granieri ha fatto apprezzare ai tanti visitatori e giornalisti presenti alcune delle più autentiche ricette locali come la mostarda fresca. L'Associazione è pronto per questo nuovo evento che propone la degustazione di antiche pietanze del piccolo borgo. L'evento, reso possibile grazie all'entusiasmante energia e al coinvolgimento di giovani, meno giovani e anziani che recuperando gli antichi saperi e sapori, è patrocinato dal Comune di Caltagirone.
Sapuri rì ‘na vota, condotto da Franco Papale, si aprirà stasera alle 20 con la mostra estemporanea L'Arti-Fici, organizzata dall'associazione culturale Terra Erea. Saranno esposte all'interno della Masseria Silvestri delle teste di moro realizzate dai maestri ceramisti calatini Irene Cabibbo, Vincenzo Forgia, Besnik Harizaj, Francesco e Luigi Navanzino, Mara romano e Nicolò Morales. La mostra sarà accompagnata da un breve
“Dopo aver promosso al meglio il nostro territorio e l'eccellenza delle nostre produzioni agricole all'Expo di Milano – dichiara Concetta Metrico, presidente dell'associazione Quelli che Granieri – siamo ancora più decisi e convinti nel portare avanti questa nostra kermesse enogastronomica, affinché sempre più visitatori e curiosi conoscano ed apprezzino la genuinità dei nostri prodotti tipici come l'uva da tavola e quelle pietanze realizzate secondo antiche ricette, utilizzando grani antichi come la timilia, la cicerchia, e tanti altri. tutti prodotti che sono stati riscoperti e ampiamente utilizzati nelle nostre tavole proprio perché non hanno subito mutazioni genetiche, contengono qualità nutrizionali maggiori e contengono meno glutine – conclude Metrico. Questo è il modo si aiutano i piccoli produttori. Stimolando la filiera corta, inoltre, si tutela la biodiversità e il nostro patrimonio storico-culturale”.