Un brindisi come si deve

Cara Contessa Lara, l'altra sera ero con un'amica da conoscenti comuni per festeggiare il compleanno del padrone di casa. Quando è arrivato il momento del brindisi, il festeggiato ha stappato la prima bottiglia di spumante, facendo un gran botto con il tappo. Tutti hanno applaudito, ma alle mie spalle ho sentito un'anziana signora sibilare al marito: “Che cafone!”. Ma perché? Non si può fare rumore quando si stappa lo spumante? Grazie, Lucrezia G.

No gentile Lucrezia, non si può fare alcun rumore né con lo spumante né con lo champagne. Il massimo consentito dal bon ton è un sibilo quando si stappa. Tra l'altro, la mancanza di qualsiasi botto, è indice di professionalità da parte del sommelier. Diversamente, suggerisco di starne alla larga. Per inciso, è vietatissimo anche far toccare i bicchieri uno con l'altro: la sola cosa consentita è fare il gesto, ma nessun contatto tra i bicchieri.

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