No gentile Lucrezia, non si può fare alcun rumore né con lo spumante né con lo champagne. Il massimo consentito dal bon ton è un sibilo quando si stappa. Tra l'altro, la mancanza di qualsiasi botto, è indice di professionalità da parte del sommelier. Diversamente, suggerisco di starne alla larga. Per inciso, è vietatissimo anche far toccare i bicchieri uno con l'altro: la sola cosa consentita è fare il gesto, ma nessun contatto tra i bicchieri.
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