Ingredienti per 2 persone
3 arance rosse
2 tuorli d'uovo
100 gr. di zuccero a velo
2 bustine di zucchero vanigliato
250 ml di panna da montare
sale
Preparazione
Lavorare con il mixer i tuorli, lo zucchero avelo, un pizzico di sale e 3 cucchiai di acqua calda fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo. Unire il succo di 2 arance e amalgamate.
Montare a neve la panna e lo zucchero vanigliato ed incorporateli al composto. Versate la crema in uno stampo e lasciatela nel freezer tutta la notte. Decorare con un'arancia tagliata a fette e servite insieme ai gateaux au chocolat.