Quotidiano Indipendente
BERGAMO. Lo chef messinese Pasquale Caliri confermato nella Guida Eurotoques Italia 2018. La cerimonia si è svolta a Bergamo. Presenti, oltre ai soci del sodalizio, giornalisti di settore, ospiti d’onore come Annie Feolde dell’enoteca Pinchiorri. Caliri ha ricevuto la targa da Mister sette stelle Michelin Umberto Bombana e dal presidente di Eurotoques
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Lollipop di cassata e uova perfette, tra azoto liquido e bagni termostatici lo street food dello chef Pasquale Caliri, che non finisce mai di stupire, diventa una fusione di avanguardia, tradizione fantasia. La sua esibizione allo show cooking inserito nell’ambito degli eventi della giornata conclusiva del Messina Street Food ha
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Onde di meringa, panna, curaçao e oro per rendere omaggio alla Marina Militare Italiana durante la seconda edizione della Festa della Marineria in svolgimento alla Cittadella sino a domenica. Waves e mi arriva il mare è l’accattivante dessert presentato dinanzi agli alti ufficiali e al pubblico intervenuto al Circolo Ufficiali della base
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Dove l’amministrazione Accorinti promette e non mantiene o, nel migliore dei casi, è assente, ancora una volta intervengono i privati. Questa volta a scendere in campo è lo chef Pasquale Caliri, che con il proprio staff ha adottato una delle centinaia di aiuole abbandonate della città. “Basta guardare le fotografie
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Fermeremo la vecchiaia con un arancino? Ci possiamo tentare secondo uno dei più bravi ed eccentrici chef messinesi. Dopo i pop corn di pesce stocco ecco infatti un’altra trovata dello chef Pasquale Caliri, che ha presentato la sua ultima novità a un pubblico di medici e cuochi riunitosi a Taormina
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I menu scritti con il codice Braille per garantire anche ai ciechi la possibilità di scegliere senza dipendere dagli altri commensali o dal personale di sala. A volerlo lo chef-giornalista Pasquale Caliri, che ha sottolineato l’iniziativa ricordando che “la rivoluzione passa dalla comunicazione. Le barriere -chiosa lo chef– non sono solo
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Schioppettano pop corn di pescestocco all’Expo Food&Wine di Catania. Lo chef Pasquale Caliri del Marina del Nettuno Yachting Club ha rappresentato la città di Messina con un piatto d’avanguardia: Sto con l’uovo. Un gioco di parole per un piatto di cucina moderna con l’uovo cotto lentamente per un’ora, schiuma di
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Ha scelto le rive dello Stretto lo scrittore milanese Andrea De Carlo per l’inizio del tour italiano dopo la pubblicazione del suo ultimo romanzo L’imperfetta meraviglia. Il racconto è ambientato in Provenza nella gelateria di una giovane donna che crea gelati, ricette cariche di emozione che sperimenta con la tensione
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