Il barcellonese Stefano Formica vince con la sua pizza gluten free alla kermesse svolta a Scalea

In Italia e nel mondo è sempre più forte la richiesta di attenzioni particolari in campo gastronomico. Fra allergie ed intolleranze alimentari le attività di ristorazione sono continuamente costrette a rivedere alcuni dei piatti da loro proposti per accontentare persone con “esigenze particolari” ed è una grande fortuna perché, chi

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