Quotidiano Indipendente
Seicentomila famiglie italiane spendono poco meno di 6 milioni di euro al mese per acquistare prodotti senza glutine di cui non hanno alcun bisogno. La celiachia non è una moda alimentare: i 135.000 pazienti italiani diagnosticati devono necessariamente sottoporsi a diete prive di glutine come unica terapia alla loro patologia autoimmune.
Leggi tutto L’agricoltura italiana risulta essere la più genuina e la più corretta d’Europa: niente OGM e concentrazioni molto al di sotto della soglia stabilita di residui chimici permessi. E’ importante quindi fare luce su quali sono le aziende che fanno uso di materie prime provenienti da altri paesi per non incorrere
Leggi tutto Frutto tipico della stagione fredda, il mandarino è un potente antiossidante e antinfiammatorio oggi diffuso in tutto il mondo e apprezzato sia per la sua polpa che per l’olio essenziale estratto dalla buccia. Il mandarino è un albero da frutto che può raggiungere altezze variabili da 2 a 4 metri
Leggi tutto Negli ultimi anni il cacao, definito anche il cibo degli dei, e i suoi derivati sono stati oggetto di numerosi studi scientifici. Le ricerche hanno infatti dimostrato come il cacao sia dotato di proprietà salutistiche grazie soprattutto alla presenza di antiossidanti di natura fenolica. Ha un potere antiossidante tra i più elevati in assoluto
Leggi tutto Esiste una ricca letteratura scientifica che dimostra tutti i vantaggi di una dieta verde, tant’è che sono numerosi coloro che si nutrono prevalentemente o esclusivamente di vegetali. Tutti, medici nutrizionisti inclusi, ci consigliano di mangiare frutta e verdure perché fanno bene alla salute, combattono i radicali liberi e contrastano l’insorgere
Leggi tutto Considerata tra le migliori diete da parte dei dietologi di tutto il mondo, la dieta mediterranea, più che rappresentare una vera e propria dieta, costituisce un approccio diverso alla tavola, con una ben determinata scelta di cibi che spaziano su una gamma completa che ben poche diete prevedono. La dieta mediterranea ha
Leggi tutto Avvertimento dei ricercatori: attenzione al succo di pompelmo. Un recente studio appena concluso ha confermato un sospetto emerso da diverse segnalazioni di reazioni avverse durante alcune terapie. Il succo (o la spremuta) di pompelmo rallenta o annulla la trasformazione di alcuni farmaci per la loro eliminazione. Ciò significa che le
Leggi tutto Dopo le innumerevoli consulenze sulle diete (vedi i tanti articoli sull’argomento scritti su Sicilians) mi pervengono ancora richieste da lettori con idee poco chiare o totalmente errate. Ho lavorato sin da ragazzo in questo settore e alcuni anni addietro ho concluso la mia carriera da consulente e unico referente provinciale per
Leggi tutto Al Careggi di Firenze è stato attivato il primo progetto italiano di Pet therapy in un reparto ospedaliero di Rianimazione d’emergenza. Dieci pazienti e altrettante coppie di istruttore e cane hanno iniziato a maggio scorso l’esperimento. “La presenza di animali in corsia può essere di grande aiuto per i pazienti, accelerando
Leggi tutto La passione crescente per il mondo animale è sotto gli occhi di tutti. Lo dimostrano i parchi faunistici che stanno sostituendo gli zoo, le fattorie didattiche, le spiagge che aprono ai cani, i bar, i ristoranti e gli alberghi che finalmente accettano animali domestici. Anche papa Francesco ha colto molti
Leggi tutto La menopausa non è una malattia femminile ma un evento fisiologico derivante dal progressivo decadimento della ciclica funzione ovarica. Rappresenta il periodo della vita durante il quale si ha l’involuzione fisiologica delle ghiandole sessuali. La menopausa non insorge bruscamente ma si presenta in maniera graduale lungo un arco di tempo piuttosto lungo e
Leggi tutto Il 18 marzo si celebrerà in tutto il mondo la Giornata Mondiale del Sonno. Approfittando anche che in marzo e in aprile la qualità del sonno può essere compromessa dall’arrivo della primavera e dal cambio di orario, reputo opportuno offrire qualche chiarimento associandomi alla campagna di sensibilizzazione sull’importanza di dormire bene.
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